第186章 新家完工
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红鲟焖冬粉这道菜可以算是福城乡下酒席的招牌菜。
因为很考验大厨的手艺。
所以也经常被人拿来评价一桌酒席的好坏。
很明显今晚大师傅做的这道菜很受欢迎。
苏烨自己一个人就吃了四碗。
他现在胃口比常人大几倍，所以也不怕吃撑了后面的菜吃不下。
接下来的菜就比较中规中矩。
韭黄炒竹蛏、鱿鱼炒西芹、当归炖鳗鲡、杂烩汤、红糟炸青鳗、最后再来一道甜汤和水果。
红糟炸青鳗也算是福城老菜。
用红酒糟调面糊，再将青鳗切块腌制后裹上面糊油炸。
炸出来的鳗鱼块红彤彤的很诱人。
这道菜比较考验厨师的调味和火候。
炸的不好，外面的面衣要么吸太多油很腻人。
要么就是炸的太火，鱼肉不嫩。
这道老菜也是老一辈人的最爱。
以前条件差，
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